, .
partlycloudy_day 23.5℃
Vārda dienu svin: Alfrēds, Madars, Fredis

ZS "Oliņi" – garšīgāk, veselīgāk, kā nevienam citam

Dace Ezera , 15-07-2022
ZS "Oliņi" – garšīgāk, veselīgāk, kā nevienam citam

Dienvidkurzemes novada Tadaiķu pagastā jau desmit gadus darbojas zemnieku saimniecība Oliņi, kur Kristīne un Inguss Žīguri audzē gurķus, tomātus, zemenes, čilli, papriku, rudens avenes, dažādus zaļumus un kur tiem, kuri novērtē īstu mantu, top pašdarināti konservējumi, sulas, gardas zupas, salāti un šogad arī jaunums – Marinēti redīsi, kādu nav nevienam citam ražotājam. Žīguri uzskata, ka piedāvājumam jāaug un jāelpo, tāpēc gādā, lai visu laiku taptu kas jauns.

Covid zupas un čia pudiņš
Pirms desmit gadiem labs kaimiņš Žīguriem negaidīti piedāvāja zemi – sākumam izmēģināšanai divas siltumnīcas. Pirmie kucēni – gurķi – padevās negaidīti braši. Pamazām tiem piebiedrojās tomāti, zemenes, avenes, paprika, čilli, dažādi zaļumi un vēl daudz kas cits, un nu ir deviņas siltumnīcas, pārstrādes cehs un ēka, ko tuvākajā laikā plānots renovēt, lai iekārtotu noliktavu.

ZS Oliņi nepārtraukti top jauna produkcija. Covid laikā, kad apgrozījums saruka pulcēšanās u.c. ierobežojumu dēļ, saimnieki nevis nolaida rokas, bet domāja, ar ko jaunu pircējus iepriecināt un pārsteigt. Un tapa zupas – čilli zupa, harčo, skābu kāpostu zupa, gulaša zupa, soļanka. Un salāti – siļķe kažokā, gaļas salāti u.c., pavisam desmitiem dažāda veida salātu. Un, protams, klasiskās vērtības – ļoti iecienītie mazsālītie un pikantie gurķi, kā arī marinētas bietes, tomāti želejā u.c. Nu padomā sortimentu papildināt arī ar saldēdieniem. Zemeņu čia pudiņš jau iegādājams. ZS Oliņi stends ir Liepājas Pētertirgū, vietējā...

 

 

Pilnu rakstu lasiet Jūlija SAIMNIEKS LV numurā!

 

 

 

Iesakām izlasīt Skatīt vairāk
Minerālas, mikrobioloģiskas un augu izcelsmes barības piedevas cūku ēdināšanā
Minerālas, mikrobioloģiskas un augu izcelsmes barības piedevas cūku ēdināšanā

Mūsdienās antibiotiku lietošana Eiropas Savienībā un citās valstīs ir pilnī...

Zināmais un nezināmais piens
Zināmais un nezināmais piens

Piena produktu patēriņš Latvijā pēdējās desmitgadēs ir ievērojami samazināj...

Kur kaza Bonija Sniķerus aizveda
Kur kaza Bonija Sniķerus aizveda

Gleznaini skaistā vietā – Sniķeru kalniņā Jumurdas ezera krastā vasarās gan...

Vienmēr ar rūpēm par vidi
Vienmēr ar rūpēm par vidi

Junkkari sējmašīnu rūpnīca atrodas Somijā, Dienvidostrobotnijas reģionā, Yl...