Saimnieks LV

Nedaudz sausāki laika apstākļi mudina lopkopjus gatavot lopbarību visur, kur pašlaik spēj iebraukt tehnika. Šajā procesā, īpaši kūdrainās augsnēs, pastāv liels risks, ka skābbarībā var nonākt augsnes daļiņas, kas savukārt rada iespēju vairoties klostrīdijām. Tās bojā skābbarības kvalitāti un tieši palielina sviestskābes veidošanās iespējamību. Ko ņemt vērā un kādus ieraugus vai konservantus izmantot, lai šo procesu ierobežotu? Padomus apkopojusi LLKC Lopkopības nodaļas vadītāja Silvija Dreijere.

Stratēģijas klostrīdiju ierobežošanai rituļu skābbarībā

1.Ieraugi (pienskābes baktērijas)

Homofermentatīvās pienskābes baktērijas (piem., Lactobacillus plantarum) – ātri pazemina pH, kas kavē klostrīdiju attīstību.
Dažādu celmu kombinācijas (piem., Lactobacillus plantarum + Pediococcus pentosaceus) – nodrošina plašāku darbību dažādos apstākļos.
Heterofermentatīvie celmi (piem., Lactobacillus buchneri) vairāk noder stabilitātei pret sildīšanos, bet tie nav tik spēcīgi klostrīdiju ierobežošanā kā homofermentatīvie.

NB! IETEIKUMS:
Kūdrainām augsnēm drošāk izvēlēties homofermentatīvus ieraugus ar lielu KVV skaitu, lai pēc iespējas ātrāk pazeminātu pH.

2. Konservanti (ķīmiskie piedevas)

Skudrskābe ļoti efektīva klostrīdiju ierobežošanai, jo strauji pazemina pH un tieši kavē nevēlamo mikroorganismu aktivitāti.
Skudrskābes + propionskābes maisījumi – bieži izmanto kā balansētu risinājumu: ātra paskābināšana un papildus aizsardzība pret pelējumu.

3. Tehnoloģiskie paņēmieni (līdztekus ieraugiem/konservantiem)

Apžāvēt zālāju sausnā vismaz līdz 30–35 %, lai samazinātu sulu noplūdi un nodrošinātu mazāk labvēlīgu vidi klostrīdijām.
Nodrošināt ātru un ciešu rituļu satīšanu un hermētiskumu (vairākas plēves kārtas, bez bojājumiem).
Izvairīties no papildus piesārņojuma ar augsni (klostrīdiju sporas lielākoties nonāk skābbarībā tieši no augsnes).

KOPSAVILKUMS:
Kūdrainās augsnēs gatavotai rituļu skābbarībai visdrošāk ir:

lietot homofermentatīvos pienskābes baktēriju ieraugus, kas strauji samazina pH,
papildus izmantot skudrskābi vai skudrskābes maisījumus, īpaši ja sagaidāms liels sporu piesārņojums,
rūpīgi ievērot pļaušanas, vītināšanas un ietīšanas rekomendācijas.

Ieraugu un konservantu salīdzinājums klostrīdiju kontrolei skābbarībās

Piedeva	Efektivitāte pret klostrīdijām	Plusi	Mīnusi	Piemērotākā lietošana
Homofermentatīvie ieraugi (Lactobacillus plantarum, Pediococcus pentosaceus)	1 2 3 4 5 – strauji samazina pH, nomāc klostrīdijas	Dabisks risinājums, nav ķīmijas atliekvielu, uzlabo barības uzņemšanu	Nepieciešama pietiekama cukuru koncentrācija zālē, lēnāka iedarbība nekā skābēm	Kūdrainas pļavas ar pietiekamu sausnu (30–35 %)
Heterofermentatīvie ieraugi (Lactobacillus buchneri)	1 2 3 4 5 6 – pH krīt lēnāk, mazāks efekts uz klostrīdijām	Ļoti uzlabo aerobisko stabilitāti (mazāk sildās pēc atvēršanas)	Nepietiekami spēcīgi pret klostrīdijām, vieni paši nav droši	Lietojami kombinācijā ar homofermentatīviem
Skudrskābe	1 2 3 4 5 – visefektīvāk nomāc klostrīdijas	Ātra un spēcīga pH pazemināšana, samazina proteīna noārdīšanos	Kodīga, grūti strādāt, dārgāka	Mitri zālāji, liels sporu risks
Skudrskābes + propionskābes maisījumi	1 2 3 4 5 – ļoti spēcīgi	Līdzsvars starp klostrīdiju kavēšanu un aizsardzību pret pelējumu	Ķīmisko vielu izmaksas un apstrādes drošība	Situācijās ar augstu piesārņojuma risku

Papildu jautājumu gadījumā aicinām sazinaties ar Jums tuvāko LLKC konsultāciju biroju.