Saimnieks LV / 2025.gads (Augusts)

Vai esat kādreiz prātojuši, kāpēc labi barota govs tomēr nesasniedz gaidīto ražību vai pēkšņi saslimst? Daudzās piena saimniecībās barībā var slēpties kluss sabotieris. Šis neredzamais drauds ir mikotoksīni – indīgas vielas, ko ražo parastas pelējuma sēnītes, augot uz lopbarības graudiem un rupjās lopbarības. Mikotoksīni nerada acīmredzamus brīdinājuma signālus, tomēr nemanāmi grauj govju veselību un produktivitāti. Nozarē, kur nozīme ir katram piena litram un katram veselam teļam, šie sēnīšu izcelsmes toksīni ir nozīmīgs ienaidnieks, kuru ir svarīgi saprast un apzināti ierobežot.

Kas ir mikotoksīni
Mikotoksīnus ražo noteiktas pelējuma sēnīšu sugas, kas kolonizē lauksaimniecības kultūras, piemēram, kukurūzu, graudaugus un pat laikapstākļu stresiem pakļautus zālājus. Ilgstošs sausums, lietavas, kukaiņu bojājumi vai krusa var novājināt augus un veicināt pelējuma sēnīšu attīstību. Mikotoksīni ir pelējuma sēnīšu sekundārie metabolīti jeb sekundārie vielmaiņas galaprodukti – tie nav vitāli nepieciešami sēnīšu augšanai, taču sniedz evolucionāru priekšrocību, sacenšoties par dzīves telpu un resursiem. Sēnītes šos mikotoksīnus ražo galvenokārt kā ķīmiskas dabas aizsarglīdzekli, kas palīdz tām aizstāvēt apdzīvoto teritoriju un barības avotu, nomācot konkurējošo organismu augšanu – citas sēnītes, baktērijas un pat kukaiņus.

Rezultātā mikotoksīni var piesārņot plašu barības klāstu. Visbiežāk tie ir sapelējuši graudi (kukurūza, mieži, auzas, kvieši utt.) un to blakusprodukti (piemēram, spirta, alus rūpniecības blakusprodukti), kā arī neizžuvis siens un skābbarība, kas nav pienācīgi fermentējusies. Vienkārši sakot – jebkurā reizē, kad barība sāk pelēt, pastāv risks, ka tā ne tikai izplata nepatīkamu smaku, bet arī satur toksiskas pelējuma vielas.

Satraucošākais ir tas, ka šie toksīni ir ļoti noturīgi – daudzi mikotoksīni saglabājas gan fermentācijas procesā, gan uzglabāšanas laikā, saglabājot savu toksiskumu ilgu laiku. Pat ļoti zemās koncentrācijās mikotoksīni var radīt nopietnas problēmas. Ne vienmēr būs redzams pelējums vai bojājumi barības partijā, kas šos toksīnus satur. Tāpēc piena lopkopji mikotoksīnus bieži dēvē par neredzamo ienaidnieku. Saprast, kā šie toksīni rodas un ka pat vizuāli tīra barība var tos slēpt, ir pirmais solis ceļā uz ganāmpulka aizsardzību.

Kā mikotoksīni kaitē piena liellopiem
Govij ikdienā uzņemot ar mikotoksīniem piesārņotu barību, tie var būtiski ietekmēt tās veselību un ražību. Iesākumā ietekme var būt nemanāma, bet ar laiku akumulēsies un kļūs izteiktāka...

Pilnu rakstu lasiet augusta SAIMNIEKS LV numurā!