Pārtikas izšķērdēšana mūsdienu sabiedrībā ir globāla problēma, kas ietekmē gan vides ilgtspēju, gan resursu izmantošanas efektivitāti. Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātes Lauksaimniecības un pārtikas tehnoloģijas fakultāte (LBTU LPTF) sadarbībā ar starptautiskajiem partneriem aicina ikvienu pilngadīgu Latvijas iedzīvotāju iesaistīties zinātniskajā pētījumā, aizpildot aptaujas anketu par patērētāju uzvedību un pārtikas izšķērdēšanas mazināšanas iespējām. Aptaujas anketa pieejama, izmantojot šo saiti. 

Šī iniciatīva tiek īstenota starptautiskā pētniecības projekta (CERNAS-IPV/2025/009) "Food-WISE – patērētāju ietekme uz pārtikas atkritumu samazināšanu: novērojumi un ilgtspējīgas iniciatīvas" (Food-WISE – Consumers Optimizing Food Waste: Insights & Sustainable Efforts) ietvaros.

Projekta īstenošanas laiks ir no 2025. gada līdz 2027. gadam, un tajā iesaistītas 17 valstis: Argentīna, Brazīlija, Horvātija, Ķīna, Grieķija, Indija, Itālija, Latvija, Libāna, Lietuva, Meksika, Polija, Rumānija, Serbija, Spānija un Turcija. Projektu koordinē profesore Rakela Gine (Raquel Guiné) no Portugāles.

Projekta galvenais uzdevums ir analizēt patērētāju viedokļus, zināšanas, attieksmi un ikdienas paradumus saistībā ar pārtikas atkritumu rašanos un to mazināšanas iespējām. LBTU starptautiskajā konsorcijā pārstāv Pārtikas institūts (koordinatore – Pārtikas institūta profesore Evita Straumīte), kas sniedz zinātnisko ekspertīzi un nodrošina datu vākšanu Latvijā.

Aptaujā zinātnieki vēlas noskaidrot sabiedrības informētību par pārtikas pratību, vides apziņu, sociālajām un personīgajām normām, kā arī motivāciju un rīcības modeļiem, kas ietekmē pārtikas izšķērdēšanu mājsaimniecībās. Iegūtie dati tiks izmantoti zinātnisku secinājumu un rekomendāciju izstrādei, kā arī politikas veidotāju informēšanai par nepieciešamajiem uzlabojumiem ilgtspējīgas pārtikas aprites jomā.

Pētījuma mērķauditorija ir Latvijas iedzīvotāji no 18 gadu vecuma, kuri ikdienā iegādājas, gatavo un patērē pārtiku.

Profesore Rakela Gine norāda: "Pārtikas izšķērdēšana nav tikai individuāla rakstura kļūda, tā ir globāla sistēmiska problēma, kuras risināšana jābalsta uz precīziem datiem un starptautisku sadarbību, lai kopīgiem spēkiem mainītu sabiedrības paradumus un nosargātu nākotnes paaudžu resursus."

Projekts un tā aktivitātes tiek īstenotas atbilstoši starptautiskajiem zinātniskajiem standartiem, ievērojot ētikas principus. Pētījumā tiek garantēta dalībnieku datu konfidencialitāte.

LBTU aicina ikvienu iedzīvotāju veltīt aptuveni 15 minūtes laika un aizpildīt elektronisko anketu līdz 15. oktobrim.

Dalība pētījumā sniegs ieguldījumu ilgtspējīgas pārtikas nākotnes veidošanā Latvijā un pasaulē.

Raksta fotogrāfijai ir ilustratīva nozīme.